Une nutrition inadéquate peut entraîner des carences en vitamines et minéraux essentiels, augmentant ainsi le risque de maladies et, ultimement, le risque de mortalité. Adopter des habitudes alimentaires saines est essentiel pour atteindre une longévité en bonne santé. Intégrer davantage d'aliments d'origine végétale (comme les légumes verts, les noix, les légumineuses, les glucides à grains entiers) contribue significativement à l'apport en vitamines et minéraux, et surtout, fournit au corps des antioxydants qui soutiennent sa capacité à lutter contre l'apparition et le développement de maladies chroniques, ralentissant ainsi le processus de vieillissement. Les fibres sont également essentielles en matière de longévité ; elles aident à stabiliser les niveaux de glucose sanguin, à contrôler la sensation de satiété et d'appétit, ce qui est indirectement essentiel dans la gestion du poids. Plus important encore, certaines fibres servent de nutriments essentiels pour le microbiote intestinal.
Il est également important de manger consciemment. Une alimentation consciente peut aider à contrôler les portions, à favoriser une bonne digestion et à maintenir des niveaux de sucre dans le sang sous contrôle. Lorsque les individus sont stressés, le système nerveux autonome, responsable de la réponse de lutte ou de fuite, altère la digestion. Prendre 5 grandes respirations profondes avant chaque repas, éliminer les sources de distraction pendant les repas (téléphones, ordinateurs portables, télévision) et savourer les aliments devant nous aident à apaiser le système nerveux et à favoriser une digestion saine, permettant une absorption adéquate des nutriments.
La nutrition est une partie vitale de notre santé. En apportant de petits changements à notre alimentation, nous favorisons de meilleurs résultats pour notre santé.